Все коптильни, в том числе и домашняя электрическая мини коптильня, предназначенные для копчения продуктов в бытовых условиях, по характеру приготовления подразделяются на приборы для холодного и горячего копчения.
1 Бытовая электрическая коптильня: виды и особенности оборудования
Электрическая коптильня холодного копчения обрабатывает продукты при низких температурах дыма. Так, для мяса она составляет 18 – 22 градуса, а для рыбы – не выше 40 градусов как и в коптильни из нержавейки. Ароматные копченые блюда, приготовленные без консервантов и прочей химии, оказываются на столе у потребителя уже через несколько часов.
Мини электрические коптильни, не занимающие много места на кухне, способны не только коптить рыбу и мясо. Ячменный солод, перец чили, сыр и даже некоторые сорта чая, отличающиеся оригинальным вкусом, — вот на что способен этот прибор.
Функциональная электрическая коптильня для дома и бытовая коптильня готовит экологически чистые продукты, при этом она отличается чрезвычайной простотой и высокой безопасностью в плане ее эксплуатации. Оснащение оборудования защитными механизмами полностью исключает возникновение любых опасных ситуаций.
к меню ↑
2 Популярные модели, цены
Купить электрическую коптильню можно из модельного ряда, выпущенного такими производителями, как:
- Helia Smoker
- Мини коптильни Gourmet
- OPA
- Forester
- Домашний электрогриль «Дымок»
- Anuka
- Greentechs и др.
Несмотря на простую конструкцию, все модели обладают высоким функционалом, а изготовлены они из высокопрочной нержавеющей стали – долговечной и легкой в уходе. Цифровые коптильни, оснащенные множеством функций и отвечающие всем запросам потребителей, готовят все необходимые блюда автоматически как и электрогрили Борк.
Цена электрической коптильни самая разнообразная. Встречаются как недорогие приборы стоимостью около 100 долларов, так и более солидные в плане цены, купить которые можно за 10 000 у. е. Приобрести недорогую компактную коптильню для домашнего пользования можно по средней цене 250 долларов. Столько же стоят электрогрили Филипс.
Если вам нужен малогабаритный прибор, не занимающий много места, рекомендуем купить электростатическую коптильню «Мастер Дым» КХК-5/ 80, предназначением которой является копчение холодным способом разнообразных пищевых продуктов. Ее можно использовать в квартире, на даче, в гриль-баре, ресторанах и кафе.
Отличительной чертой этого устройства является возможность быстрого перехода с одного вида продуктов на другой как и в случае с коптильней для горячего копчения.
Электрическая коптильня DSHS 02 – это прибор горячего копчения, выпущенный компанией Kocateq. Благодаря электронной панели управления потребитель имеет возможность задавать точный температурный режим и время копчения продуктов.
Вытяжной зонт устанавливать не нужно, т. к. герметичная дверь исключает выход запахов и дыма наружу. Стоит такая модель около 500 долларов. Столько же стоит электрогриль Tefal.
к меню ↑
2.1 Полезные советы
Если вы решили купить электрическую коптильню холодного копчения, знайте, что она оснащена мягким режимом копчения. Поэтому она лучше всего приготовит мягкие виды мяса, полностью сохраняя нежность и аромат будущего продукта подобно коптильне холодного копчения.