Для производства коптилен и гриль коптильни чаще всего используется качественная нержавеющая сталь, толщина листа которой может быть различной, но не менее 0,5 – 0,8 мм. Именно это значение является оптимальным, ведь наряду с прочностью и функциональностью прибора важна его легкость.
Купить коптильню из нержавейки выгодно потому, что этот материал имеет идеальные технические характеристики, позволяющие использовать прибор в условиях агрессивной внешней среды. Тому пример газовые грили барбекю.
Судите сами: коптильня нагревается на огне, на дне ее дымятся опилки, внутри камеры находится горячий пар, дым и жир, стекающий с продуктов. Такой материал, как нержавеющая сталь, как раз способен выдерживать все нагрузки (тому пример коптильни холодного копчения).
1 Популярные модели, их стоимость
Круглая коптильня из нержавейки является самой популярной конструкцией. Она может готовить как горячим, так и холодным способом, однако в быту ее предпочитают использовать для горячего копчения, поскольку этот способ является более быстрым, нежели холодный.
Коптильня из нержавейки 2 мм без гидрозатвора с габаритами 400 х 200 х 200 стоит около 120 долларов. Она предназначена для копчения продуктов горячим способом на открытом воздухе. Ее можно устанавливать на мангал либо любые подставки над огнем как и коптильни для горячего копчения.
Высокопрочная сталь не деформируется, не ржавеет и не портится от открытого пламени. Для переноски и хранения коптильня комплектуется сумкой.
Коптильня из нержавейки 3 мм – это модель BSPB-MDG-КБН-Б стоимостью 220 у. е. Столько же стоит домашняя электрическая коптильня. Толщину 3 мм имеют решетки, сама же конструкция изготовлена из тонкого, но прочного стального листа толщиной 1 мм. Комплектация изделия представлена корпусом и крышкой, поддоном и решеткой, рамочной подставкой.
Недорогая коптильня из нержавейки стоит от 60 до 150 долларов. Столько же стоит походная коптильня.
2 Полезная информация
Чтобы исключить возню у коптильни полностью, стоит приобрести цифровой прибор, автоматически выполняющий множество функций. Секрет его работы заключается в запитывании от розетки – он не имеет ни кнопок, ни дисплея, ни пульта управления.
Размер коптильни может быть различным. Стационарные устройства (например коптильня с гидрозатвором) могут иметь размеры стиральной машины, а компактные бытовые приборы имеют величину чуть больше тостера.
Коптильня из нержавейки на заказ – это уникальная возможность приобретения прибора, полностью удовлетворяющая все потребительские запросы. Чаще всего заказывают крупный прибор, рассчитанный на 50 и 100 кг продукции, вроде коптильни на газовой плите.
Цена коптильни из нержавейки в этом случае определяется вместительностью прибора, толщиной стального листа и наличием гидрозатвора.
к меню ↑
2.1 Коптильня из нержавеющей стали — видео
2.2 Отзывы
«Купив коптильню из нержавеющей пищевой стали с гидрозатвором, мы получили возможность быстрого копчения мясных и рыбных продуктов прямо как на бытовой коптильне. Для цельности конструкции по днищу и периметру короба коптильни расположены ребра жесткости.
Прибор был укомплектован поддоном для жира, сеткой для продуктов и крышкой с патрубком для выхода дыма. А заплатили мы за него всего 250 долларов. Столько же стоят пароконвектоматы».