Профессиональная автоматическая кофемашина является просто незаменимым прибором в современных кафе, ресторанах, кофейнях и даже в квартирах (как кофемашины Дольче Густо). Она позволит за несколько минут приготовить удивительный кофе, однако является достаточно дорогим прибором. Ведь цена профессиональной кофемашины варьирует от 25 тысяч до 130 тысяч рублей в специализированных магазинах.
Если у вас собственная кофейня, то вы сможете по достоинству оценить все преимущества профессиональных аппаратов:
- Позволяет полностью автоматизировать процесс приготовления кофе;
- Нет нужды в постоянной очистке кулера для воды;
- Высокая мощность прибора даст возможность приготовить напиток в считанные минуты;
- Благодаря наличию нескольких механизмов приготовления кофе профессиональные кофемашины для офиса позволяют одновременно готовить разные напитки;
- Термостат может поддерживать температурный режим в бойлере, чтобы сэкономить время на приготовление;
- Наличие автоматической системы очистки (как у рожковой кофемашины для дома).
1 Виды и отличия профессиональных машин
Профессиональные кофемашины для кофейни принято делить на несколько видов в зависимости от типа производства:
- Автоматические аппараты, которые характеризуются частичной автоматизацией процесса приготовления. Владельцу достаточно своевременно добавить все необходимые ингредиенты в нужный отсек. Данный вариант будет идеален для домашнего использования или приготовления кофе в офисе.
- Суперавтоматическая профессиональная кофемашина для кафе отличается абсолютной автоматизацией всего процесса приготовления кофе. Достаточно загрузить все необходимое в машину и нажать на кнопку, все остальное прибор сможет сделать сам. Наиболее популярная модель такого типа — кофеварка Nespresso.
2 Критерии выбора профессиональных кофемашин
Если вы решили купить профессиональную кофемашину, то первоначально важно определиться с ее назначением. Если вы собираетесь ее использовать в крупном ресторане или кафе, то наиболее оптимальным выбором станет суперавтоматическая модель вроде кофемашины Delonghi ESAM 3500.
Итальянские профессиональные кофемашины автоматического типа будут прекрасным выбором для офиса. Отметим, что приборы, произведенные в Италии отличаются высоким качеством и надежностью, поэтому смогут прослужить долгие годы.
Многие производители профессиональных кофемашин полагают, что в ресторанном бизнесе для эффективной работы лучше использовать традиционные приборы и суперавтоматы. В торговом центре или офисе лучше использовать машины-автоматы для молотого кофе.
Основные преимущества итальянских профессиональных кофемашин Delonghi:
- надежность и долговечность;
- безупречное качество кофе;
- простота в эксплуатации;
- большие объемы производства.
Если нужно купить профессиональную кофемашину для кофейни, то лучше отдать предпочтение моделям, которые позволяют готовить капучино, потому что данный напиток весьма популярен. Сегодня на рынке представлены модели, в которых процесс приготовления данного напитка полностью автоматизирован. К тому же теперь может быть куплена профессиональная кофемашина в лизинг.
Во время выбора кофемашины важно обратить внимание на несколько параметров:
- режим работы (так неисправности кофемашин Борк часто связанны с этим пунктом);
- количество групп;
- объем резервуара для воды.
Идеальные профессиональные кофемашины для бара должны обладать возможностью подключения к водопроводу, что позволит ускорить процесс приготовления кофе. Если нет возможности подключения, то важно выбрать модель с большим резервуаром для воды, если предстоит интенсивная работа.
к меню ↑
2.1 Рейтинг лучших кофемашин
Рейтинг профессиональных кофемашин был создан на основе отзывов покупателей и характеристиках самих кофемашин.
- Delonghi EN 265 Nespresso. Данная модель отличается прекрасным стилем, высоким качеством и мощностью (как электрические самовары). Цена аппарата составляет 13000 рублей.
- Модель Bosch TAS 4011 Tassimo за 4000 рублей обладает отличным соотношением цены и качества.
- Krups KP 2100 Dolce Gusto позволит приготовить разнообразные напитки из кофе, поэтому будет незаменима в небольшом кафе. Цена прибора 5000 рублей.
- Модель Delonghi ESAM 6900 M относится к аппаратам премиум-класса, который позволит приготовить большое количество разнообразных напитков. Будет прекрасным выбором для ресторана или большой кофейни. Стоимость прибора составляет 125 тысяч рублей.
- Saeco HD 8763 имеет кофемолкой и керамическими жерновами, что позволит приготовить ароматный напиток не только из молотого, но и зернового кофе. Цена аппарата 29 тысяч рублей.
- Модель WMF 900 S станет идеальным вариантом для офисов. Позволит быстро приготовить ароматный кофе. Цена прибора 85 тысяч рублей.
Профессиональные кофемашины – отзывы:
Мария, 23 года, Владивосток:
Купила кофемашину Delonghi ESAM 2600 в свое кафе 1,5 года назад. Аппарат позволяет быстро и легко приготовить любой напиток из кофе, имеет съемный лоток, чтобы собирать капли и контейнер для отходов. Легко чистить, требует минимального ухода. Среди недостатков — необходимость использования исключительно кофе в капсулах Nespresso.
Тамара, 33 года, Астрахань:
Купила Bosch TAS 4011Tassimo 2 месяца назад. Порадовала высокая мощность прибора, большой резервуар воды. Машина позволяет приготовить вкусный кофе, капучино, горячий шоколад и чай. Не понравился только небольшой ассортимент напитков, которые можно приготовить с помощью капсул.
Григорий, 40 лет, Москва:
Более 1 года назад приобрел кофемашину Krups KP 2100 Dolce Gusto, которая позволяет приготовить прекрасный кофе в капсулах (как кофеварка капельного типа). Жена оценила по достоинству возможность приготовления капучино, чоккочино и прочих напитков. Среди недостатков хочу отметить отсутствие индикатора уровня жидкости, качество кофе уступает Nespresso.